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Am Samstag, den 3.10.26 (Tag der dt. Einheit) ist das Café GEÖFFNET!

Herzlichst Ihre Gabi Steinmann 

Lieber Besucher dieser Seite, lieber Gast,

meine Heimat ist die Region im Herzen des Biosphärenreservats Bliesgau. Ich liebe diese Region, die Landschaft, den Muschelkalk, die vielfältige Natur und die Menschen, die hier leben. Mit dem Café saisonal in Herbitzheim möchte ich für meine Gäste einen Ort des Ausruhens, Genießens und des geselligen Miteinanders gestalten. In der besonderen Atmosphäre eines jahrhundertalten Gemäuers erwarten Sie neben den kulinarischen hin und wieder auch kulturelle Angebote.

Bei der Auswahl meiner Zutaten lege ich -wo immer machbar- größten Wert auf einen jahreszeitlichen Einsatz, insofern ist der Name des Cafés also auch Programm. So gibt es im Oktober z.B. keinen Kuchen mit frischen Erdbeeren, sondern Apfelkuchen. Viele Hauptzutaten stammen auch aus der Biosphäre Bliesgau und sind häufig aus biologischem Anbau. Im Zweifel fragen Sie mich einfach nach Herkunft und Anbauweise.

Darüber hinaus gehört zur Philosophie des Café saisonal die Verwendung unserer heimischen Wildkräuter. Alle Kräuter sammele ich selbst auf den umliegenden Wiesen und im Wald oder ernte sie gartenfrisch aus dem hauseigenen Kräuterbeet. Dieses Angebot richtet sich in erster Linie an Gäste, die Interesse an einem Gericht, einem Menü oder einem Produkt haben, in dem Wildkräuter verarbeitet werden. Sprechen Sie mich gerne darauf an, denn im Standardsortiment sind Wildkräuter nicht ständig verfügbar.

Gerne richtet das Café Frühstück oder Brunch, einen Kaffeenachmittag oder ein kalt-warmes Buffet – ab 12 und bis zu 20 Personen - für Sie aus, in der warmen Jahreszeit auch im Freien.

Herzlichst

Ihr Café saisonal

Gabi Steinmann